ชื่อเรื่อง : ผลการพัฒนารูปแบบหมู่บ้านจัดการสุขภาพ 5 ดีพลัส ด้านการบริโภคอาหารรสหวาน
มัน เค็ม ของกลุ่มเสี่ยงในเขตจังหวัดบึงกาฬ
ผู้วิจัย : ประกันชัย
ไกรรัตน์*
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเปรียบเทียบค่าคะแนนเฉลี่ยความรู้ ค่าคะแนนเฉลี่ยพฤติกรรมการบริโภคอาหาก่อนและหลัง และประเมินความพึงพอใจต่อพัฒนารูปแบบหมู่บ้านจัดการสุขภาพ 5 ดีพลัส ด้านการบริโภคอาหารรสหวาน มัน เค็ม ของกลุ่มเสี่ยงในเขตจังหวัดบึงกาฬโดยประยุกต์แนวทางตามกระบวนการและองค์ประกอบหมู่บ้านจัดการสุขภาพ 5 ดีพลัส ด้วยการจัดการปัจจัยนำเข้า การขับเคลื่อนกระบวนการแก้ปัญหาสุขภาพ การเฝ้าระวังดูแลสุขภาพ การเป็นต้นแบบ และวัดผลลัพธ์ ผลกระทบของการพัฒนา ของกลุ่มเสี่ยง ในระหว่างเดือนมีนาคม พ.ศ 2566 ถึง เดือนกรกฎาคม พ.ศ 2566 กลุ่มตัวอย่างในการศึกษาประชากรอายุ 30-60 ปี เป็นกลุ่มเสี่ยง 1,218 คน สุ่มตัวอย่างเลือกแบบเจาะจง กำหนด กลุ่มตัวอย่าง 25 คน เครื่องมือที่ใช้ในการรวบรวมข้อมูล ได้แก่ แบบบันทึกการสนทนากลุ่ม แบบสอบถามความรู้ แบบสอบถามพฤติกรรมเกี่ยวกับด้านบริโภคอาหารรสหวาน มัน เค็ม ซึ่งผ่านการตรวจสอบความเที่ยงตรงเชิงเนื้อหาโดยผู้ทรงคุณวุฒิจำนวน 3 ท่าน วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติพรรณนา และสถิติ Paired t-test
ผลการศึกษา การเปรียบเทียบคะแนนเฉลี่ยความรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารรสหวาน มัน เค็ม ก่อนและหลังอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P < 0.05) และคะแนนเฉลี่ยพฤติกรรมเกี่ยวกับ การบริโภคอาหารรสหวาน มัน เค็ม ก่อนและหลังอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P < 0.05)เมื่อ เปรียบเทียบ ความพึงพอใจต่อรูปแบบหมู่บ้านจัดการสุขภาพ 5ดีพลัส ด้านการบริโภคอาหาร รสหวาน มัน เค็ม ภายหลังการพัฒนารูปแบบ อยู่ในระดับสูง
ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการพัฒนารูปแบบหมู่บ้านจัดการสุขภาพ 5 ดีพลัส ด้านการบริโภคอาหารรสหวาน มัน เค็ม ของกลุ่มเสี่ยงในเขตจังหวัดบึงกาฬ สามารถนำไปใช้ในการลดพฤติกรรมการบริโภคอาหาร รสหวาน มัน เค็มได้ วางแผนการพัฒนานโยบายลดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง
 |
คำสำคัญ : หมู่บ้านจัดการสุขภาพ บริโภคอาหารรสหวานมันเค็ม
* นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดบึงกาฬ
Title : The results of the development of the 5G Plus health management village model on sweet, oily and salty food consumption of at-risk groups in BuengKan Province.
Researcher: Prakanchai Krairat
Abstract
This study aimed to compare the mean scores of knowledge and dietary behavior regarding sweet, salty, and fatty food consumption before and after the implementation of the 5G Plus Village Health Management Model among at-risk groups in BuengKan Province. The model was applied according to the 5G Plus Village Health Management process and components, including input management, problem-solving process, health surveillance, role modeling, and outcome measurement. The study was conducted from March to July 2023, with a sample size of 1,218 individuals aged 35-60 years. Data were collected using focus group discussion guidelines, knowledge questionnaires, and dietary behavior questionnaires. The data were analyzed using descriptive statistics and the paired t-test.
The results showed that the mean scores of knowledge and dietary behavior regarding sweet, salty, and fatty food consumption significantly improved after the intervention (P < 0.05). Moreover, the participants expressed high satisfaction with the 5G Plus Village Health Management Model.
This study demonstrated that the 5G Plus Village Health Management Model for reducing the consumption of sweet, salty, and fatty foods among at-risk groups in Bueng Kan Province was effective. This finding can be used to develop policies to reduce non-communicable diseases.
Keywords:
Village health management, Sweet, salty, and fatty food consumption
...............................................................
(ภาพฝัน)ประเด็นการประเมินเข้าถึงสื่อสุขภาพในความรับผิดชอบของกลุ่มงานในสังกัด
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดบึงกาฬ แยกรายกลุ่มงาน/งาน
1 👪กลุ่มงานบริหารทั่วไป
ประเด็น : การผลิตสื่อ รูปแบบการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์
กลุ่มเป้าหมาย
: บุคลากรในองค์กร และภายนอกองค์กร
2. 👪กลุ่มงานพัฒนายุทธศาสตร์
ประเด็น : การรับรู้ ถ่ายทอดประเด็นยุทธศาสตร์
กลุ่มเป้าหมาย
: บุคลากรในองค์กร
3. 👪กลุ่มงานควบคุมโรคและภัยสุขภาพ
ประเด็น : โรคพยาธิใบไม้ตับ และโรคไข้เลือดออก
กลุ่มเป้าหมาย
: บุคลากรในองค์กร และในหน่วยบริการ
4. 👪กลุ่มงานส่งเสริมสุขภาพ
ประเด็น : กระบวนการหมู่บ้านจัดการสุขภาพ 5ดีพลัส
กลุ่มเป้าหมาย
: บุคลากรในหน่วยบริการ
5. 👪 กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคด้านสาธารณสุข
ประเด็น : มาตรฐานผลิตภัณฑ์
กลุ่มเป้าหมาย
: บุคลากรในหน่วยบริการ
6. 👪กลุ่มงานประกันสุขภาพ
ประเด็น : รับรู้และเข้าใจการใช้สิทธิ
มาตรา 41
กลุ่มเป้าหมาย
: ประชาชนทั่วไป
7. 👪กลุ่มงานควบคุมโรคไม่ติดต่อสุขภาพจิตและยาเสพติด
ประเด็น : เบาหวาน
และอุบัติเหตุจากการจราจร
กลุ่มเป้าหมาย
: ประชาชนทั่วไป
8. 👪 กลุ่มงานพัฒนาคุณภาพและรูปแบบบริการ
ประเด็น : บริการการแพทย์ด้วยสื่อสารทางไกล
กลุ่มเป้าหมาย
: ประชาชนทั่วไป
9. 👪 กลุ่มงานทันตสาธารณสุข
ประเด็น : การแปรงฟัน
2-2-2
กลุ่มเป้าหมาย
: ประชาชนทั่วไป กลุ่ม ศพด. กลุ่มนักเรียนชั้นปฐมศึกษา
👪กลุ่มงานอนามัยสิ่งแวดล้อมและอาชีวอนามัย
ประเด็น : มาตรฐานร้านอาหารสะอาดรสชาติอร่อย
กลุ่มเป้าหมาย
: ผู้ประกอบการร้านแผงลอย และประชาชนทั่วไป
👪กลุ่มงานแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือก
ประเด็น : การปรับสมดุลร่างกายด้วยธาตุ
4 และกายบริหารฤาษีดัดตน
กลุ่มเป้าหมาย
: บุคลากรในหน่วยบริการ และประชาชนทั่วไป
👪กลุ่มงานสุขภาพดิจิตอล
ประเด็น : การเข้าใช้งานเว็บไซต์
สสจ.
กลุ่มเป้าหมาย
: ประชาชนผู้มี/ใช้สมาร์ทโฟน
👪กลุ่มกฎหมาย
ประเด็น : ช่องทางการร้องเรียนและระบบคุณธรรม
กลุ่มเป้าหมาย
: บุคลากรในหน่วยบริการและประชาชนทั่วไป
👪กลุ่มงานทรัพยากรบุคคล
ประเด็น : การพัฒนาความก้าวหน้าบุคลากร
กลุ่มเป้าหมาย
:
👪งานการแพทย์ฉุกเฉิน
ประเด็น : การเข้าถึงบริการ
1669
กลุ่มเป้าหมาย : ประชาชนทั่วไป
👪งานการเงิน
ประเด็น : การตั้งฎีกา
การเบิกจ่าย
กลุ่มเป้าหมาย : บุคลากรในองค์กร และในหน่วยบริการ
👪งานพัสดุ
ประเด็น : การจัดซื้อจัดจ้าง
กลุ่มเป้าหมาย : บุคลากรในองค์กร
👪งานเลขานุการ
ประเด็น : การนัดหมาย
กำหนดการ
กลุ่มเป้าหมาย
: บุคลากรในองค์กร
👪งานยานยนต์
ประเด็น : การจัดรถยานพาหนะ
/ จัด พขร.
กลุ่มเป้าหมาย
: บุคลากรในองค์กร
